果王季节晋尾声老饕吃榴槤包解馋

时间:2019-12-21 作者:

 

果王季节晋尾声老饕吃榴槤包解馋果王季节晋尾声老饕吃榴槤包解馋

(槟城7日讯)浮罗榴槤季节进入尾声,很多老饕已吃不到本地榴槤,但仍有口福吃到浮罗纯手工的榴槤包子,一个才卖2令吉。

在浮罗县署附近摆路边摊(国油油沾前)贩卖包子的沙里尔(49岁),又再配合榴槤季节,推出一年只有一季的“榴槤包子”,反应超好日销300个,广受各族喜欢,更成浮罗游客“朝圣”热购的抢手货。

沙里尔的母亲曾向华裔师傅学艺做包子赚点小钱,他10多年前成家后便继承母业,还摆摊扩充生意,做出柔软可口的多种口味包子,每个才卖1令吉,有牛、鸡肉包、豆沙(红豆)包、加央包与椰子包,当地华人称“马来包”,但在许多消费者眼中,其特色与华族做的传统包子无异,甚至更柔软好吃。

他过去10年广受各族支持,生意还不错,每天销600个包子,这已累坏他与妻子。7年前,他尝试推出榴槤风味的包子,反应特别好,日销300个。

内馅饱满只卖2令吉

他说,由于手工包生产力有限,他只好割爱多做榴槤包,暂时少做其他口味的包子,而且玉米包也暂时喊停,即每天有300个榴槤包,另300个其他口味包子如常上市,每天下午2时30分摆卖至傍晚,好市早点卖完就早点收档。

他强调,他的榴槤馅来自双溪槟榔石屋榴槤,多年来都只用当地的榴槤果肉,品质高又可靠,但由于浮罗榴槤旺季已过,他依赖其冷藏储存的货源,还可以卖多几次。

“我平时有应酬一些熟客的茶会订单,近日才接一单50个榴槤包,远途可雪藏再蒸软,品质不变。”

他说,多年来包子卖得满堂红,也是因为他做的包子真材实料,1令吉包子很便宜又大个,在当地几乎没人有这幺廉价,而且其包子馅料饱满芳香。

“榴槤包子贵1令吉,也是因为榴槤的行情高,物有所值,一年只有一次(一季),要有榴槤果肉才能做榴槤包,但我信用指定供应者,不乱卖榴槤果肉以保持良好水準。”

 

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